Comida e Alzheimer

Estudos revelaram que as pessoas com elevados níveis de gorduras trans no seu sangue são até 75% mais prováveis de desenvolver a doença de Alzheimer ou demência anos mais tarde em comparação com pessoas com valores baixos de gorduras trans no sangue. Pode encontrar gorduras trans em comidas que ingere diariamente. As gorduras trans são frequentemente usadas para fornecer crocância ao produto. Por exemplo, são normalmente usadas em batatas fritas e biscoitos. Estas gorduras causadoras de Alzheimer são também usadas para conceder ao produto uma boa capacidade de propagação.

Comidas que deve evitar

As gorduras trans não são apenas encontradas em produtos que reconhecemos como prejudiciais para a nossa saúde. Estas gorduras são também comuns em comidas mais naturais, como em algumas carnes e produtos lacticínios. Portanto, é importante saber quais os produtos que contêm gorduras trans para prevenir o Alzheimer. Se ler os rótulos dos seus produtos diários, ficará chocado! Até mesmo a sua manteiga de amendoim contém este tipo de gorduras. Assim, evite estas comidas para reduzir o risco de desenvolver Alzheimer.

• Queijos processados, como paus de mozzarella ou queijo americano, acumulam proteínas no corpo que foram associadas ao Alzheimer
• Carne processada, como bacon, fiambre ou peru. A carne processada contém nitrosaminas, que fazem com que o fígado produza gorduras que podem ser tóxicas para o seu cérebro
• Álcool, que contém nitritos associados ao Alzheimer
• Comidas brancas, incluindo bolos, açúcar, arroz, pão e massa. O consumo destes produtos causa um aumento da produção de insulina e o envio de toxinas para o cérebro.
• Margarina, um produto normalmente comercializado como uma alternativa saudável à manteiga, mas alguns tipos contêm, na verdade, até duas gramas de gordura trans por colher de sopa
• Comidas fritas, como batatas fritas e palitos de peixe. Contêm uma grande quantidade de gordura, o que causa Alzheimer
• Creme para café não lácteo, muitos destes produtos utilizam óleos que contêm gorduras trans. Portanto, é possível que a sua dose diária de cafeína lhe esteja a trazer também uma dose diária de gordura trans

Certifique-se de que olha sempre para a lista de ingredientes para descobrir o tipo de gorduras que o produto contém. Se prestar atenção às gorduras, poderá reduzir o risco de Alzheimer. A partir de agora, vamos definitivamente ter mais cuidado!

Fonte: Alzheimers.net | CNN | Imagem: YouTube